Lavoisier Lavoisier Lavoisier Lavoisier

Résumé

Bière. Introduction. Définition légale. Le marché - La consommation. Méthodes de fabrication. Composition et propriétés de la bière. Conclusion. Remerciements. Références bibliographiques. Bières sans alcool et à faible teneur d'alcool. Introduction. Aspects légaux. Différents procédés de fabrication. Conclusion. Références bibliographiques. Coolers. Introduction. Définition légale. Le marché, la consommation. Méthodes de fabrication. Contrôle qualité. Conservation. Propriétés de la boisson. Consumérisme. Références bibliographiques. Index.

Caractéristiques

Editeur : TECHNIQUE & DOCUMENTATION

Auteur(s) : MOLL Manfred

Publication : 1 décembre 1991

Edition : 1ère édition

Intérieur : Couleur

Support(s) : eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 27 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

EAN13 eBook [PDF] : 9782743016296

EAN13 (papier) : 9782852067523