Lavoisier Lavoisier Lavoisier Lavoisier

Résumé

Aspects scientifiques. Produits animaux. Produits végétaux. Thermobactériologie. Examen du produit fini. Aspects techniques. Adaptation de la matière première. Les récipients. La transformation. La stérilisation. Qualité et contrôles. Aspects économiques.

Caractéristiques

Editeur : TECHNIQUE & DOCUMENTATION

Auteur(s) : LAROUSSE Jean

Publication : 1 février 1991

Edition : 1ère édition

Intérieur : Couleur

Support(s) : eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 48 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

EAN13 eBook [PDF] : 9782743016517

EAN13 (papier) : 9782852066038