Sel et société

Name: Sel et société
Brand: Presses Universitaires du Septentrion
SKU: 9782757431177
Price: 19.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-757-43117-7

Tome 2 : Santé, croyances et économie

de Christine Hoët-Van Cauwenberghe (éditeur), Armelle Masse (éditeur), Gilles Prilaux (éditeur)

Maison d'édition : Presses Universitaires du Septentrion

Collection : Histoire et civilisations

juin 2020

Text (eye-readable) [PDF + ePub + Mobipocket + WEB]

536 pages Téléchargement après achat

19,99 €

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Résumé

L’étude du sel à travers les siècles depuis les temps anciens est faite par une approche pluridisciplinaire, où l’homme est face au sel pour sa santé, pour les croyances qui y sont liées et pour les richesses qu’il semble lui procurer. Le sel est un minéral indispensable à la vie et à la santé de l’homme et des animaux, il peut être curatif, mais trop de sel peut nuire. Ses propriétés multiples sont rapportées dans divers récits et ont engendré des légendes. Sa symbolique est forte, de la statue de sel du récit biblique au sel versé sur le sol de Carthage, mais parfois difficile à interpréter. De sa valeur, des échanges qu’il a suscités, le sel est produit, commercialisé et soumis à des taxes dès l’Antiquité ou à l’époque moderne, la célèbre gabelle : l’économie du sel rapporte, mais à qui ? Aux États ? Aux villes ? Aux familles ? Autant de pistes de réflexion que nous abordons dans ce livre qui ne manque pas de sel.