Dans De Thiès au Québec, Ahmed Th iam retrace son parcours, depuis son enfance à Th iès jusqu’à son installation au Québec pour poursuivre des études en santé publique à l’Université de Montréal.  
À travers ce récit autobiographique, il revient sur sa vocation médicale, ses années de formation à Dakar, son engagement durant la pandémie de COVID-19 à l’Institut Pasteur de Dakar et au Centre des Opérations d’Urgence Sanitaire, ainsi que les épreuves personnelles qui ont marqué son chemin, notamment le décès de son père quelques mois après son arrivée au Canada, puis les pertes successives de deux de ses grands frères et de sa nièce. L’ouvrage met également en lumière l’importance de la famille, de la foi, de l’amitié, de la communauté mouride, de la persévérance et du service envers les autres.  
Plus qu’une autobiographie, De Thiès au Québec est un témoignage sur la résilience, la transmission et la force des rêves, montrant comment les épreuves peuvent devenir le moteur d’un engagement durable au service de la santé publique, de la recherche et de l’humanité.