La psychonutrition, ou psychiatrie nutritionnelle, explore un fait simple : ce que nous mangeons influence nos émotions, notre énergie mentale et notre vulnérabilité aux troubles psychiques.

Quelles sont les répercussions des aliments ultra-transformés ? Que peut-on attendre des régimes à la mode ? Les compléments alimentaires constituent-ils de véritables alliés ?

Le docteur Guillaume Fond répond à ces questions, et à bien d’autres, en donnant des repères clairs, fondés sur des données avérées, pour passer des idées reçues à des leviers concrets. Il synthétise ce que montrent les essais cliniques sur les grands modèles alimentaires, de la dépression au déclin cognitif, en reliant les mécanismes aux cas cliniques. Hiérarchiser la preuve, repérer les biais et l’effet des financements afin de choisir une stratégie réaliste, durable et sûre : tel est le fil rouge de sa méthode.