Chronique sentimentale tendre et cocasse, ce roman nous emmène à La Baule, le temps d'un été, dans le flou des années 80. Le sable y est chaud, et les filles, jolies, n'en finissent pas de danser. Jérôme, un jeune homme désireux d'échapper à sa condition de « plouc », y découvre l'arrogance de la bourgeoisie, le charme des femmes mûres, et surtout la fraîcheur de l'amour. Mais la romance tourne délicieusement au jeu de massacre où tromperies, compromis et déceptions tiennent le premier rôle...
Un portrait romanesque à la fois drôle, brillant et sensible, entre révolte juvénile, goût du plaisir et sentiment amoureux. Car Stéphane Hoffmann possède cette intelligence malicieuse, élégante et un peu désabusée de rire de nos faiblesses. Avec lui, les mauvais souvenirs ne sont jamais éternels et virent souvent à la comédie...

« Le roman social de Stéphane Hoffmann a un charme fou. Un charme français. [...] Il installe la guerre des classes dans les décors de diane Kurys et la traite comme Sagan dans Les Faux-Fuyants, bonheur, impair et passe. [...] Si les vacanciers ont du goût, Des filles qui dansent sera le succès de l'été. » Jérôme Garcin,Le Nouvel Observateur.
« Vif, piquant, déluré. On a déjà evie de partir en vacances. » Éric Neuhoff, Madame Figaro.
« Un roman plein de grâce, d'humour et de nostalgie diffuse sur les filles drôles et libres que l'on n'oublie pas. » Christian Authier, Le Figaro.
« Une chronique cynique, légère, tendre, et surtout très drôle. On lit Stéphane Hoffmann comme on regarderait un film de Pascal Thomas. » Le Figaro Magazine.