100 recettes de desserts du Monde

Cyril Battier

Tous les desserts sont illustrés

Cent desserts. Six continents. Une seule envie : se régaler.

De la crème brûlée à la pavlova, du tiramisu au knafeh, ce livre vous emmène à la découverte des cent desserts les plus aimés de la planète. Une crème onctueuse de Lima, un gâteau collant venu de Suède, des spirales de jalebi dorées au sirop, un sorbet pour clore le voyage en fraîcheur : chaque recette est une escale.

Pour chacune, vous trouverez :

• son histoire et ses anecdotes,

• son niveau de difficulté,

• la liste précise des ingrédients et des ustensiles,

• un déroulé pas à pas,

• des variantes pour la réinventer,

• des idées d’accords

• et une suggestion de présentation.

Des recettes accessibles, pensées pour être réussies chez soi, sans matériel de professionnel.

Que vous soyez gourmand curieux, pâtissier du dimanche ou voyageur immobile, laissez-vous guider : le monde tient dans une cuillère.