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Tom est horticulteur. Son grand-père lui a appris les premiers gestes au jardin, le rythme des saisons, la rotation des cultures, les premiers semis et surtout la patience. Il est aujourd’hui source d’inspiration pour toutes les nouvelles « Jeunes Pousses » (c’est ainsi qu’il les surnomme) qui le suivent sur les réseaux sociaux. Il collabore chaque semaine à l’hebdomadaire Terre & Nature.