Le livre noir des cantines scolaires
Résumé
Sucre, bio, gaspillage, inégalités... La vérité sur les repas de nos enfants
Chaque jour, des millions d'écoliers déjeunent à la cantine. Parfois pour le meilleur, souvent pour le pire !
Or il est difficile de savoir ce qui se cache vraiment dans les assiettes de nos enfants. Sucre, gaspillage, aliments transformés, contenants en plastique, tarifs, inégalités... la vérité n'est pas toujours appétissante.
Enrichi de nombreuses interviews et témoignages d'experts, cette enquête vous emmène dans les coulisses de la restauration scolaire et vous fait partager des réussites inspirantes de cantines où il fait bon manger.
Parce qu'il est possible de mieux faire !
Caractéristiques
Editeur : Éditions Leduc
Publication : 3 septembre 2018
Edition : 1ère édition
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Text (eye-readable) [ePub + Mobipocket + WEB + PDF]
Contenu(s) : ePub, Mobipocket, WEB, PDF
Protection(s) : Marquage social (ePub), Marquage social (Mobipocket), DRM (WEB), Marquage social (PDF)
Taille(s) : 1,5 Mo (ePub), 4 Mo (Mobipocket), 1 octet (WEB), 2,8 Mo (PDF)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3825, 3833
EAN13 Text (eye-readable) [ePub + Mobipocket + WEB + PDF] : 9791028511579
EAN13 (papier) : 9791028511791