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Le guide de l'éleveur de chèvres : De la maîtrise à l'optimisation du système de production

 
    • eBook [PDF]

      69,00 €
    Formats disponibles →  Format PDF
     
     

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    Présentation

    La technicité et le savoir-faire de l’éleveur constituent les clés essentielles de la réussite d’un atelier de productions animales. La production caprine en est une illustration toute particulière, l’élevage de la chèvre étant destiné à la fourniture de lait, de viande, et plus rarement de fibre textile avec la production de mohair.

    Le guide de l’éleveur de chèvres dresse un panorama exhaustif et documenté d’une production emblématique française. L’ouvrage fait le point sur tous les aspects fondateurs d’une filière de qualité :

    • la première partie dresse un état des lieux de la filière caprine et présente son organisation à travers les différents systèmes de production et les organismes de services

    • la deuxième partie aborde les composantes de la production caprine (sélection, reproduction, élevage des jeunes, alimentation, soins, logement et équipements d’élevage) en s’appuyant sur des bases scientifiques et zootechniques actualisées et rationnelles

    • la troisième partie traite des aspects technico-économiques, abordant tant les résultats de l’élevage que des éléments de références stabilisés. L’ensemble permet ainsi de porter un diagnostic sur l’atelier déjà existant, ou de réaliser une étude prévisionnelle de son futur atelier de production caprine.

    Cet ouvrage, richement illustré, s’adresse aux chevriers déjà installés ou en réflexion sur leur projet d’installation, à tous les acteurs de la filière caprine ainsi qu’aux enseignants, formateurs et étudiants en enseignement agricole, sans oublier les personnes qui méconnaissent la multitude de métiers que les éleveurs de chèvres doivent savoir maîtriser c’est-à-dire producteur de lait, et bien souvent aussi fromager et commerçant.

    De plus, il intéressera les éleveurs amateurs qui sont souvent à la recherche de conseils pratiques et de connaissances plus précises sur les soins à apporter à leur troupeau.

    Sommaire

    Partie I - Aspects généraux et administratifs de la production caprine

    Chapitre 1 - Généralités et étude des marchés

    Chapitre 2 - Systèmes de production et organismes de service

    Partie II - Les bases de la production caprine

    Chapitre 3 - Le matériel génétique et la sélection

    Chapitre 4 - La reproduction

    Chapitre 5 - L’élevage des jeunes caprins

    Chapitre 6 - L’alimentation

    Chapitre 7 - La pathologie et la conduite sanitaire

    Chapitre 8 - Le logement et les équipements d’élevage

    Partie III - Aspects économiques de la production caprine

    Chapitre 9 - Les résultats technico-économiques en élevage caprin

    Chapitre 10 -Les facteurs déterminants dans le calcul de la marge brute

    Chapitre 11 - Les clés de réussite de l’installation

    Conclusion

    Annexes

    Annexe 1. Les marchés

    Annexe 2. Génétique

    Annexe 3. Les besoins alimentaires des caprins

    Références bibliographiques

    Index

    Supports disponibles

    • eBook [PDF]

      Pdf PDF (Le guide de l'éleveur de chèvres : De la maîtrise à l'optimisation du système de production), 568 pages
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