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Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine

30 recettes et expériences à faire en famille

 

De Raphaël Haumont

 

Dunod - mai 2019

    • eBook [PDF]

      9,99 €
    Formats disponibles →  Format PDF
     
     

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    Présentation

    Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez… et dégustez !
    Comment faire de la magie avec un gâteau?
    Comment créer des bonbons maison?
    Comment obtenir des choux très gonflés?
    Comment réaliser  un tiramisu avec des fruits ?


     
     

    Supports disponibles

    • eBook [PDF]

      Pdf PDF (Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine), 144 pages - DRM
      A télécharger après achat

    Droits associés à cet ouvrage

    Pdf PDF (Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine), 144 pages
    Nb pages copiables 28
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    Autorisation de la synthèse vocale Oui
    • Caractéristiques

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