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Rôle de la nutrition dans la prévention des maladies chroniques. Un enjeu de santé publique - Mathilde Touvier - Collège de France

Rôle de la nutrition dans la prévention des maladies chroniques. Un enjeu de santé publique

Leçon inaugurale prononcée au Collège de France le mardi 11 avril 2023

de Mathilde Touvier (auteur)
Maison d'édition : Collège de France
Collection : Leçons inaugurales
février 2024
Text (eye-readable) [PDF + ePub + Mobipocket + WEB]
72 pages Téléchargement après achat
6,99 €
Cette publication est disponible en version papier sur notre site libraire

Résumé

Au cours d’une vie, nous ingérons environ 30 tonnes d’aliments et 50 000 litres de boissons. Les études épidémiologiques, expérimentales et cliniques publiées ces cinquante dernières années ont permis de lever en partie le voile sur l’impact de ces aliments sur notre santé. La nutrition est aujourd’hui reconnue comme l’un des principaux facteurs modifiables intervenant dans le déterminisme des maladies les plus répandues dans le monde industrialisé (obésité, cancers, maladies cardiovasculaires, diabète). Cette leçon inaugurale présente l'état de l’art en matière de relations nutrition-santé, ainsi que les recommandations actuelles pour la prévention nutritionnelle des maladies chroniques.

Caractéristiques

Editeur : Collège de France

Auteur(s) : Mathilde Touvier

Collection : Leçons inaugurales

Publication : 27 février 2024

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Text (eye-readable) [PDF + ePub + Mobipocket + WEB]

Contenu(s) : PDF, ePub, Mobipocket, WEB

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub), Marquage social (Mobipocket), DRM (WEB)

Taille(s) : 1,2 Mo (PDF), 2 Mo (ePub), 4,1 Mo (Mobipocket), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3165

EAN13 Text (eye-readable) [PDF + ePub + Mobipocket + WEB] : 9782722606432

EAN13 (papier) : 9782722606296

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