Petite et grande histoire des légumes
Résumé
Un voyage dans le temps et dans l’espace pour découvrir l’histoire fabuleuse des légumes, depuis leur domestication jusqu’à nos jours. Cet ouvrage nous raconte l’épopée et la grande diversité des légumes avec, pour chacun, ses dimensions culturelles et symboliques, ses usages courants (en médecine et en cuisine), ses atouts en termes de nutrition et de santé. Des portraits de légumes très illustrés qui font la part belle aux légumes d’autrefois et d’ailleurs et à ceux que nous devons au Nouveau Monde.
Caractéristiques
Editeur : Quæ
Collection : Beaux livres
Publication : 26 octobre 2023
Edition : 1ère édition
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Text (eye-readable) [PDF + WEB]
Contenu(s) : PDF, WEB
Protection(s) : Marquage social (PDF), DRM (WEB)
Taille(s) : 29 Mo (PDF), 1 octet (WEB)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3069, 3717
EAN13 Text (eye-readable) [PDF + WEB] : 9782759237944
EAN13 (papier) : 9782759237937
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