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Bières et coolers (Coll. STAA)

 

De MOLL Manfred

 

TECHNIQUE & DOCUMENTATION - décembre 1991

    • eBook [PDF]

      117,70 €
    Formats disponibles →  Format PDF
     
     

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    Présentation

    Bière. Introduction. Définition légale. Le marché - La consommation. Méthodes de fabrication. Composition et propriétés de la bière. Conclusion. Remerciements. Références bibliographiques. Bières sans alcool et à faible teneur d'alcool. Introduction. Aspects légaux. Différents procédés de fabrication. Conclusion. Références bibliographiques. Coolers. Introduction. Définition légale. Le marché, la consommation. Méthodes de fabrication. Contrôle qualité. Conservation. Propriétés de la boisson. Consumérisme. Références bibliographiques. Index.

    Supports disponibles

    • eBook [PDF]

      Pdf PDF (Bières et coolers (Coll. S.T.A.A.)), 540 pages
      A télécharger après achat
    • Caractéristiques

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