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 INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES

Nos publications sur le thème 'INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES '. Abonnez-vous au flux RSS des nouveautésFlux RSS

94 ouvrages sur ce thème - Trier par :
 
 
 
 
5
Technologie des légumes De TIRILLY Yves et BOURGEOIS Claude Marcel - TECHNIQUE & DOCUMENTATION

Technologie des légumes

De TIRILLY Yves et BOURGEOIS Claude Marcel

TECHNIQUE & DOCUMENTATION - mars 1999

119,00 €

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10
Cacao et chocolat: Production, utilisation, caractéristiques De PONTILLON Jean - TECHNIQUE & DOCUMENTATION
 
 
11
Structures et technofonctions des protéines du lait De CAYOT Philippe et LORIENT Denis - TECHNIQUE & DOCUMENTATION

Structures et technofonctions des protéines du lait

De CAYOT Philippe et LORIENT Denis

TECHNIQUE & DOCUMENTATION - décembre 1997

83,00 €

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12
Enzymes en agroalimentaire (collection STAA) De LARRETA-GARDE Véronique - TECHNIQUE & DOCUMENTATION

Enzymes en agroalimentaire (collection STAA)

De LARRETA-GARDE Véronique

TECHNIQUE & DOCUMENTATION - novembre 1997

89,25 €

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13
Microbiologie alimentaire: Techniques de laboratoire De LARPENT Jean-Paul - TECHNIQUE & DOCUMENTATION

Microbiologie alimentaire: Techniques de laboratoire

De LARPENT Jean-Paul

TECHNIQUE & DOCUMENTATION - novembre 1997

219,00 €

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17
L'ingénierie des protéines et ses applications De HESLOT Henri - TECHNIQUE & DOCUMENTATION

L'ingénierie des protéines et ses applications

De HESLOT Henri

TECHNIQUE & DOCUMENTATION - septembre 1996

114,00 €

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20
La cuisson-extrusion (Coll. S.T.A.A.) De COLONNA P. et DELLA VALLE G. - TECHNIQUE & DOCUMENTATION

La cuisson-extrusion (Coll. S.T.A.A.)

De COLONNA P. et DELLA VALLE G.

TECHNIQUE & DOCUMENTATION - octobre 1994

135,00 €

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