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Une écologie de l'alimentation - Nicolas Bricas, Damien Conaré, Marie Walser - Quæ

Une écologie de l'alimentation

de Nicolas Bricas (auteur), Damien Conaré (auteur), Marie Walser (auteur)
Maison d'édition : Quæ
Collection : Hors collection
novembre 2021
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Résumé

Repenser nos alimentations, c’est repenser nos sociétés. Entre essai d’experts et récit illustré d’exemples tirés des quatre coins du monde, cet ouvrage aborde les enjeux contemporains d’une alimentation durable.
Ouvrage anniversaire de la Chaire Unesco Alimentations du monde, qui décloisonne depuis 10 ans les savoirs sur l’alimentation.

Caractéristiques

Editeur : Quæ

Auteur(s) : Nicolas Bricas, Damien Conaré, Marie Walser

Collection : Hors collection

Publication : 18 novembre 2021

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Text (eye-readable) [PDF + ePub + Mobipocket + WEB]

Contenu(s) : PDF, ePub, Mobipocket, WEB

Protection(s) : Aucune (PDF), Aucune (ePub), Aucune (Mobipocket), DRM (WEB)

Taille(s) : 1,1 ko (PDF), 120 ko (ePub), 330 ko (Mobipocket), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3826, 3646

EAN13 Text (eye-readable) [PDF + ePub + Mobipocket + WEB] : 9782759233533

EAN13 (papier) : 9782759233526

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