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La grande transformation de l'agriculture

Lectures conventionnalistes et régulationnistes

 

De Robert Boyer et Gilles Allaire

 

Quæ - janvier 1995

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      18,99 €
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    Présentation

    L'ouvrage présente une analyse économique des transformations dont elles font l'objet, notamment dans le secteur agro-alimentaire. Ces transformations marquent le passage d'une agriculture productiviste à une recherche de la différenciation par la qualité et les services. Dans ce contexte, quelles sont les politiques agricoles susceptibles de remplacer les dispositifs d'intervention des "Trente Glorieuses" ?

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