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Le vin face à la mondialisation

 

De Jean-Pierre Deroudille

 

Dunod - juin 2008

    • eBook [PDF]

      12,99 €
    Formats disponibles →  Format PDF
     
     

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    Présentation

    A l'heure de la mondialisation, cet ouvrage présente les atouts et les faiblesses de l'Ancien Monde viticole. L'édifice des appellations d'origine contrôlée, mis en place en France entre les deux guerres, a servi de base au modèle européen. Face à l'offensive des viticultures du Nouveau Monde ou des pays de l'Europe orientale, beaucoup moins encadrées par la réglementation, la production du Vieux Continent va-t-elle tenir ? L'enjeu est aussi politique : le tissu social dense du monde viticole européen est-il en passe de se défaire au profit des multinationales ? Faudra-t-il que l'Europe, pour défendre ses produits de terroir, invoque l'exception culturelle en matière de vin ? Pour faire le point, l'auteur se livre à une analyse de la géopolitique du vin.

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    • eBook [PDF]

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