Cet ouvrage traite de la transition des systèmes agricoles et alimentaires actuels vers des systèmes agricoles et alimentaires soutenables. Cette question est déclinée sous les multiples angles de vue que peuvent offrir les sciences sociales (gestion, économie, sociologie, anthropologie et philosophie). Le livre fournit des pistes de réflexion et de discussion autour des questions suivantes : Vers quel état caractéristique futur le système agroalimentaire actuel pourrait-il se diriger, ou devrait-il se diriger ? Par quel chemin cette transition pourrait-elle ou devrait-elle s’opérer ?
Editeur : Quæ
Collection : Update Sciences & technologies
Publication : 3 janvier 2017
Edition : 1ère édition
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Text (eye-readable) [PDF + ePub + Mobipocket + WEB]
Contenu(s) : PDF, ePub, Mobipocket, WEB
Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub), Marquage social (Mobipocket), DRM (WEB)
Taille(s) : 1,1 ko (PDF), 120 ko (ePub), 330 ko (Mobipocket), 1 octet (WEB)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3081, 3070
EAN13 Text (eye-readable) [PDF + ePub + Mobipocket + WEB] : 9782759225743
EAN13 (papier) : 9782759225736
Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas, Muriel Figuié
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Annelise Tran, Éric Daudé, Thibault Catry
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Audrey Soula, Chelsie Yount-André, Olivier Lepiller, Nicolas Bricas
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