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Profession restaurateur

 

De Anne Delaby

 

Editions Eyrolles - Collection : Création d'entreprise - janvier 2013

    • eBook [PDF + ePub + Mobipocket]

      12,99 €
    Formats disponibles →  Format PDF Format ePub Format Mobipocket
     
     

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    Présentation

    • Votre projet est-il bien défini ?
    • Par où commencer ?
    • Qui peut vous aider ?
    • Combien ça coûte ?

    Secteur ultra dynamique, la restauration inspire de nombreux créateurs d'entreprise. Mais il ne suffit pas d'être un cordon bleu pour réussir ! Gestion, ressources humaines, négociation, achats, décoration, marketing, réglementation... Le restaurateur doit multiplier les talents pour tirer son épingle du jeu.

    Cet ouvrage pragmatique et méthodique apporte toutes les clés nécessaires à la réussite de l'aspirant restaurateur : acquérir les connaissances essentielles, trouver des clients, gagner de l'argent, respecter la réglementation : ce vaste programme est couvert avec efficacité par l'auteur, s'appuyant sur des exemples et des témoignages riches d'enseignements.

    Supports disponibles

    • eBook [PDF + ePub + Mobipocket]

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