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Nourrir l'humanité
Présentation
Des milliards d'hommes sont mal nourris. A l'ère de la technique
triomphante, cette situation est inadmissible. Les inégalités
n'expliquent pas tout. Pas de solution sans une très forte augmentation
de la production agricole - ce qui sera très difficile à réaliser.
Cette thèse surprendra les optimistes et tous ceux qui entendent
surtout parler des excédents agricoles et des immenses possibilités
de progrès qu'ouvrent les biotechnologies. Elle ne sera pas
moins critiquée par ceux qui, à l'inverse, nous prédisent les pires
catastrophes écologiques.
Seule l'analyse de tous les facteurs, positifs et négatifs, qui
détermineront notre avenir permet de prendre position. C'est ce
que se propose ce livre. L'auteur réfute quelques idées admises,
mais il ne cache pas les nombreux points d'incertitude.
Une conclusion s'impose tout de même. L'agriculture, source de
notre alimentation, sera un des grands problèmes de demain.
Joseph Klatzmann, directeur d'études à l'Ecole des Hautes
Etudes en Sciences Sociales et membre de l'Académie d*Agriculture
de France, a été professeur d'économie rurale à l'Institut National
Agronomique Paris-Grignon. Parmi les nombreux ouvrages qu'il a
publiés, deux concernent le problème alimentaire mondial :
« Nourrir dix milliards d'hommes ? » et « Aide alimentaire et développement
rural ».
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