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Cocoa

 

De G. A. R. Wood et R. A. Lass

John Wiley & Sons - 4e édition - avril 2008

  • eBook [PDF]

    218,28 €
Formats disponibles →  Format PDF
 
 

Présentation

The fourth edition of this highly regarded book has been considerably enlarged to cover all aspects of cocoa production. Higher prices for cocoa have led to much new knowledge about the plant and changes to its methods of production. These are discussed, along with new problems that have occurred and the fresh research projects that have been needed.

Sommaire

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    Pdf PDF, 649 pages - Adobe DRM
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